La spigola maculata, scientificamente nota come Dicentrarchus punctatus, si presenta come un affascinante pesce appartenente alla famiglia Moronidae. Questa straordinaria specie prospera nelle acque marine e salmastre della parte orientale dell’Oceano Atlantico costiero, dalla Manica alle Canarie e al Senegal, estendendosi anche nel Mar Mediterraneo.
La spigola maculata (Dicentrarchus punctatus) presenta notevoli somiglianze con la spigola, ma si differenzia per alcune caratteristiche distintive:
- Macchie Evidenti: La spigola Maculata presenta chiaramente delle macchie sui fianchi, anche negli esemplari adulti.
- Occhi Proporzionalmente Più Grandi: Rispetto al branzino comune, la spigola Maculata ha occhi proporzionalmente più grandi.
- Mandibola Inferiore Pronunciata e Bocca Orientata Verso l’Alto: Questa specie si distingue per una mandibola inferiore più sporgente e una bocca orientata verso l’alto.
- Macchia Nera sull’Opercolo: Sul margine dell’opercolo, è visibile una macchia nera distintiva.
- Dimensioni Ridotte: La spigola maculata raggiunge una dimensione massima di circa 60 cm di lunghezza e 2 kg di peso, risultando più piccolo rispetto al branzino comune.
Tassonomia Descritto per la prima volta come Sciaena punctata nel 1792 dal medico e naturalista tedesco Marcus Elieser Bloch, la spigola maculata condivide il genere Dicentrarchus con il Branzino (D. labrax).
Habitat Preferendo le acque salmastre a profondità di circa 30 m (98 ft), la spigola Maculata occupa principalmente regioni subtropicali. Il suo habitat si estende dalla costa della Bretagna a nord fino alla costa dell’Africa, comprese le Canarie a sud. La specie copre quasi interamente la costa orientale del Mar Mediterraneo e raggiunge ad ovest fino alle Azzorre.
Descrizione Con la possibilità di crescere fino a circa 70 cm, di solito raggiunge una lunghezza di circa 30 cm. Si tratta di un pesce grigio-argento ricoperto di macchie nere con dorso blu quando è vivo. Queste macchie nere sono presenti solo negli adulti, e l’opercolo presenta una macchia nera piuttosto grande.
Biologia la spigola maculata è quasi esclusivamente carnivora. La sua dieta è principalmente composta da gamberetti e molluschi; inoltre, a volte si nutre di pesci più piccoli. La riproduzione avviene in periodi diversi a seconda della geografia; nel Mediterraneo generalmente si riproduce da gennaio a marzo, mentre nella Manica e in altre aree settentrionali questo periodo va da marzo a maggio.
Utilizzo in cucina la spigola maculata è considerata un pesce altamente prelibato ed è pescato commercialmente con reti da posta. Questo pesce viene spesso utilizzato in acquacoltura, dove è coltivato in vasche. La carne viene venduta fresca o surgelata.
